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Le concentré de tomate est un condiment industriel à base de tomate, qui contient bien souvent du sel et de l'acide citrique. Il se présente le plus souvent en boîte de conserve mais parfois sous forme de tube.
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Boulgour tomate: 05 mn: 10 mn. Ingrédients : 500 g de boulgour. 1 boîte de concentré de tomate. 1 cube de bouillon de volaille ou aux herbes. 2 c. à soupe d'Huile d'olive. Sel, poivre. Étape 1. Faites bouillir un grand volume d'eau salé dans une cocotte. Étape 2. Ajoutez la boîte de concentré de tomate, le cube de bouillon et 1 c.
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